10 planes de verano en el Delta del Ebro

¿Sin planes para las vacaciones? ¡Te proponemos 10 planes de verano en el Delta del Ebro! En numerosas ocasiones os hemos contado por qué el Delta del Ebro es un lugar singular. Localizado en el sur de Tarragona, es un destino único cuya mejor opción para conocer en profundidad es adentrarse sin rumbo establecido, dejándose...
Leer más

La anguila en el mundo

La anguila es una especie muy codiciada en todo el mundo por la singularidad de su carne, por los beneficios que le atribuyen las distintas culturas y por la rica variedad de posibilidades gastronómicas que ofrece desde la antigüedad hasta el día de hoy. Pero ¿cómo es el consumo de anguila en el mundo? Una...
Leer más

Las propiedades de la anguila

Las propiedades de la anguila y su sabor único, han propiciado que cada vez sea un producto más usado por los grandes chefs de los mejores restaurantes de nuestro país. Es habitual ver platos con anguila en otros países como Japón, en el que existe una larga tradición usando este producto, pero es ahora cuando...
Leer más

La reproducción de la anguila

¡Te invitamos a descubrir todo sobre la reproducción de la anguila! La anguila es un animal envuelto por un aura misteriosa. Su cuerpo alargado en forma de serpiente, su aspecto rudo y viscoso o las capacidades de su pariente (la anguila eléctrica) hacen que el mundo que rodea a estos animales se acerque a lo...
Leer más

La gastronomía del Delta del Ebro

¿Quieres descubrir lo mejor de la gastronomía del Delta del Ebro? En el post de hoy te explicamos por qué el Delta es un destino foodie imprescindible. Os daremos a conocer las especialidades locales y las actividades gastronómicas que ofrece nuestra zona. El Delta del Ebro es un lugar único en el mundo. Un lugar...
Leer más

¿Cuándo se pescan las angulas?

Temporada de angulas, ¿cuándo y dónde se pescan? Si quieres conocer cuándo empieza la temporada de angulas y dónde se pescan, lee este interesante post para descubrir todo el misterio que las envuelve. La angula es el alevín de la anguila y la única cría de pescado que las leyes de pesca permiten capturar. Su...
Leer más

La anguila, el pescado de moda

La anguila está de moda La anguila es un pescado autóctono del Delta del Ebro, muy típico de la zona, y protagonista de las recetas más tradicionales de la región. La paella de anguila o el “all i pebre” son algunas de las recetas más conocidas y platos imprescindibles de nuestra gastronomía. A día de...
Leer más