Anguila
Oferim una àmplia gamma de productes que parteixen des de l’ anguila viva fins a productes precuinats.
All i Pebre d’Anguila
8,50€FORMAT: Pot de vidre de 200gr.
CADUCITAT: 180 dies de la data envasat.
CONSERVACIÓ: Entre 0º i 5 ºC.
CARACTERÍSTIQUES: Estofat d’anguila tradicional originari de l’albufera Valenciana i el Delta de l’Ebre.
Filets d’anguila fumada 500gr
35,50€FORMAT: Envàs al buit de 500g.
CADUCITAT: 60 dies data envasat.
CONSERVACIÓ: Entre 0º i 5 ºC.
CARACTERÍSTIQUES: Anguilla seleccionada de més de 1kg per cada exemplar i fumada amb fusta seleccionada. Una vegada fumada, es fileteja i se seleccionen els millors lloms.
Sencera +500gr
47,70€FORMAT: Sobres al buit de 2 peces 500/600gr.
CADUCITAT: 60 dies data envasat.
CONSERVACIÓ: Entre 0º i 5 ºC.
CARACTERÍSTIQUES: Exemplars d’Anguila seleccionada de més de 500g fumada de forma artesanal amb fustes seleccionades.
Anguila fresca neta 800g
22,80€FORMAT: Safata de 800g amb atmosfera controlada.
CADUCITAT: 15 dies data envasat.
CONSERVACIÓ: Entre 0º i 5 ºC.
CARACTERÍSTIQUES: Anguila seleccionada de 80 a 120g per cada exemplar neta i presentada en safates amb atmosfera modificada. El procés de neteja de l’anguila és totalment manual.
Anguila fresca filetejada
31,30€FORMAT: Sobres al buit de 5 peces.
CADUCITAT: 15 dies data envasat.
CONSERVACIÓ: Entre 0º i 5 ºC.
CARACTERÍSTIQUES: Lloms d’anguiles seleccionades de 200 a 400g per cada exemplar, completament netes i sense espines, eviscerat manualment.
Xapadillo
14,30€FORMAT: Preu unitari. Cada unitat conté 2 peces / Pes total aproximat 250gr / 300gr.
CADUCITAT: 540 dies data envasat.
CONSERVACIÓ: Menys de 20 graus.
CARACTERÍSTIQUES: Filets d’anguila sense espina, al punt de sal i amb un suau procés de deshidratació el qual li aporta una textura cruixent després de la cocció.
Shirayaki
14,90€FORMAT: Peces individuals al buit de 200gr / 300gr.
CADUCITAT: 60 dies data envasat.
CONSERVACIÓ: Entre 0º i 5 ºC.
CARACTERÍSTIQUES: Filets d’anguila brasejada sense espina.
Filets d’anguila fumada
7,10€FORMAT: Bossa al buit de 100g.
CADUCITAT: 60 dies data envasat.
CONSERVACIÓ: Entre 0º i 5 ºC.
CARACTERÍSTIQUES: Anguila seleccionada de més de 500g per cada exemplar i fumada amb fusta seleccionada. Un cop fumada, es fileteja i es seleccionen els millors lloms.
Anguila fumada a trossos 250g
15,40€FORMAT: Bossa al buit de 250g.
CADUCITAT: 60 dies data envasat.
CONSERVACIÓ: Entre 0º i 5 ºC.
CARACTERÍSTIQUES: Carn d’anguila fumada trossejada.
Esqueixada d’ Anguila Fumada 250g
15,40€FORMAT: Safates de 250g amb atmosfera modificada.
CADUCITAT: 60 dies data envasat.
CONSERVACIÓ: Entre 0º i 5 ºC.
CARACTERÍSTIQUES: Carn d’anguila fumada triturada.