Anguila


Oferim una àmplia gamma de productes que parteixen des de l’ anguila viva fins a productes precuinats.

Pack especial de Nadal

350,00

CONTÉ:

 

1 ampolla Dom Pérignon Vintage 2009

 

250 gr. d’angula elaborada

 

500 gr. d’anguila fumada en filets

Filets d’anguila fumada 500gr

31,30 28,17

FORMAT: Envàs al buit de 500g.

 

CADUCITAT: 60 dies data envasat.

 

CONSERVACIÓ: Entre 0º i 5 ºC.

 

CARACTERÍSTIQUES: Anguilla seleccionada de més de 1kg per cada exemplar i fumada amb fusta d’olivera. Una vegada fumada, es fileteja i se seleccionen els millors lloms.

Sencera -500gr

35,00

FORMAT: Sobres al buit de 3 peces.

CADUCITAT: 60 dies data envasat.

CONSERVACIÓ: Entre 0º i 5 ºC.

CARACTERÍSTIQUES: Anguila seleccionada fins a 500g fumada amb fusta d’olivera de forma artesanal.

Sencera +500gr

45,00

FORMAT: Sobres al buit de 3 peces.

 

CADUCITAT: 60 dies data envasat.

 

CONSERVACIÓ: Entre 0º i 5 ºC.

 

CARACTERÍSTIQUES: Anguila seleccionada a partir de 500g fumada amb fusta d’olivera de forma artesanal.

Anguila fresca neta 800g

21,50

FORMAT: Safata de 800g amb atmosfera modificada.

 

CADUCITAT: 15 dies data envasat.

 

CONSERVACIÓ: Entre 0º i 5 ºC.

 

CARACTERÍSTIQUES: Anguila seleccionada de 80 a 120g per cada exemplar neta i presentada en safates amb atmosfera modificada. El procés de neteja de l’anguila és totalment manual.

Anguila fresca filetejada

29,50

FORMAT: Sobres al buit de 5 peces.

 

CADUCITAT: 15 dies data envasat.

 

CONSERVACIÓ: Entre 0º i 5 ºC.

 

CARACTERÍSTIQUES: Anguila seleccionada de 200 a 400g per cada exemplar, completament neta i sense espina. El procés de neteja de l’anguila és totalment manual.

Xapadillo

19,50

FORMAT: Bossa al buit de 2 o 5 peces.

 

CADUCITAT: 540 dies data envasat.

 

CONSERVACIÓ: Menys de 20 graus.

 

CARACTERÍSTIQUES: Filets d’anguila amb la seva espina, al punt de sal i amb un suau procés de deshidratació el qual li aporta una textura més cruixent.

Shirayaki

11,90

FORMAT: Peces individuals al buit.

 

CADUCITAT: 60 dies data envasat.

 

CONSERVACIÓ: Entre 0º i 5 ºC.

 

CARACTERÍSTIQUES: Carn d’anguila d’exemplars de 350g sense espina, brasejada i envasada al buit.

Filets d’anguila fumada

6,25

FORMAT: Bossa al buit de 100g.

 

CADUCITAT: 60 dies data envasat.

 

CONSERVACIÓ: Entre 0º i 5 ºC.

 

CARACTERÍSTIQUES: Anguila seleccionada de més de 500g per cada exemplar i fumada amb fusta d’olivera. Un cop fumada, es fileteja i es seleccionen els millors lloms.

Anguila fumada a trossos 250g

13,55

FORMAT: Bossa al buit de 250g.

 

CADUCITAT: 60 dies data envasat.

 

CONSERVACIÓ: Entre 0º i 5 ºC.

 

CARACTERÍSTIQUES: Un cop extrets els lloms de l’anguila fumada, la resta d’anguila és trossejada obtenint aquest format, utilitzant-ne les cues i les ventresques.

Esqueixada d’ Anguila Fumada 250g

13,55

FORMAT: Safates de 250g amb atmosfera modificada.

 

CADUCITAT: 60 dies data envasat.

 

CONSERVACIÓ: Entre 0º i 5 ºC.

 

CARACTERÍSTIQUES: Un cop extrets els lloms de l’anguila fumada, la resta d’anguila és trossejada obtenint aquest format, utilitzant-ne les cues i les ventresques.