Anguila
Ofrecemos una amplia gama de productos que parten desde la anguila en vivo hasta productos precocinados.
Entera +500gr
45,00€FORMATO: Sobres al vacío de 3 piezas.
CADUCIDAD: 60 días fecha envasado.
CONSERVACIÓN: entre 0º y 5ºC
CARACTERÍSTICAS: Anguila seleccionada a partir de 500g ahumada con madera de olivo de forma artesanal.
Trozos de anguila ahumada
13,55€FORMATO: Bolsa al vacío de 250g.
CADUCIDAD: 60 días fecha envasado.
CONSERVACIÓN: entre 0º y 5ºC
CARACTERÍSTICAS: Una vez extraídos los lomos de la anguila ahumada, el resto de anguila es troceada obteniendo este formato, utilitzando las colas y las ventrescas.
Anguila fresca eviscerada
19,50€FORMATO: Bandeja de 800g con atmósfera modificada.
CADUCIDAD: 15 días fecha envasado.
CONSERVACIÓN: entre 0º y 5ºC
CARACTERÍSTICAS: Anguila seleccionada de 80 a 120g por cada ejemplar eviscerada y presentada en bandejas con atmósfera modificada. El proceso de limpieza de la anguila es totalmente manual.
Anguila fresca fileteada
28,50€FORMATO: Sobres al vacío de 5 piezas.
CADUCIDAD: 15 días fecha envasado.
CONSERVACIÓN: entre 0º y 5ºC
CARACTERÍSTICAS: Anguila seleccionada de 200 a 400g por cada ejemplar, completamente limpia y sin espina. El proceso de limpieza de la anguila es totalmente manual.
Anguila viva
18,00€Información Nutricional por cada 200 g
Calorías 365kcal / 1511Kj
Grasas Saturadas 10.53g
Grasas Insaturadas 20.68g
Grasas Monoinsaturadas 15.11g
Grasas Poliinsaturadas 5.45g
Azúcares <.50g
Proteína 15.8g
Sodio 0.7g
Chapadillo
35,00€FORMATO: Bolsa al vacío de 2 o 5 piezas.
CADUCIDAD: 540 días fecha envasado.
CONSERVACIÓN: Menos de 20 grados.
CARACTERÍSTICAS: Filetes de anguila con su espina, al punto de sal y con un suave proceso de deshidratación que le aporta una textura más crujiente.
Shirayaki
28,00€FORMATO: Piezas individuales al vacío.
CADUCIDAD: 60 días fecha envasado.
CONSERVACIÓN: entre 0º y 5ºC
CARACTERÍSTICAS: Carne de anguila de ejemplares de 350g sin espina, braseada y envasada al vacío.
Unagi Kabayaki
15,00€FORMATO: Piezas individuales al vacío.
CADUCIDAD: 180 días fecha envasado.
CONSERVACIÓN: entre 0º y 5ºC
CARACTERÍSTICAS: Filete de anguila sin espina, braseado y pintado con una salsa con base de soja, saque, mirin y extractos de anguila.
Desmigado de anguila ahumada
13,55€FORMATO: Bandejas de 250g con atmósfera modificada.
CADUCIDAD: 60 días fecha envasado.
CONSERVACIÓN: entre 0º y 5ºC
CARACTERÍSTICAS: Una vez extraídos los lomos de la anguila ahumada, el resto de anguila es troceada obteniendo este formato, utilitzando las colas y las ventrescas.
Filetes de anguila ahumada
6,25€FORMATO: Bolsa al vacío de 100g.
CADUCIDAD: 60 días fecha envasado.
CONSERVACIÓN: entre 0º y 5ºC
CARACTERÍSTICAS: Anguila seleccionada de más de 500g por cada ejemplar y ahumada con madera de olivo. Una vez ahumada, se filetea y se seleccionan los mejores lomos.
Entera -500gr
35,00€FORMATO: Sobres al vacío de 3 piezas.
CADUCIDAD: 60 días fecha envasado.
CONSERVACIÓN: entre 0º y 5ºC
CARACTERÍSTICAS: Anguila seleccionada hasta 500g ahumada con madera de olivo de forma artesanal.
