Anguila


Ofrecemos una amplia gama de productos que parten desde la anguila en vivo hasta productos precocinados.

Entera +500gr

45,00

FORMATO: Sobres al vacío de 3 piezas.

 

CADUCIDAD: 60 días fecha envasado.

 

CONSERVACIÓN: entre 0º y 5ºC

 

CARACTERÍSTICAS: Anguila seleccionada a partir de 500g ahumada con madera de olivo de forma artesanal.

Trozos de anguila ahumada

13,55

FORMATO: Bolsa al vacío de 250g.

 

CADUCIDAD: 60 días fecha envasado.

 

CONSERVACIÓN: entre 0º y 5ºC

 

CARACTERÍSTICAS: Una vez extraídos los lomos de la anguila ahumada, el resto de anguila es troceada obteniendo este formato, utilitzando las colas y las ventrescas.

Anguila fresca eviscerada

19,50

FORMATO: Bandeja de 800g con atmósfera modificada.

 

CADUCIDAD: 15 días fecha envasado.

 

CONSERVACIÓN: entre 0º y 5ºC

 

CARACTERÍSTICAS: Anguila seleccionada de 80 a 120g por cada ejemplar eviscerada y presentada en bandejas con atmósfera modificada. El proceso de limpieza de la anguila es totalmente manual.

Anguila fresca fileteada

28,50

FORMATO: Sobres al vacío de 5 piezas.

 

CADUCIDAD: 15 días fecha envasado.

 

CONSERVACIÓN: entre 0º y 5ºC

 

CARACTERÍSTICAS: Anguila seleccionada de 200 a 400g por cada ejemplar, completamente limpia y sin espina. El proceso de limpieza de la anguila es totalmente manual.

Anguila viva

18,00

Información Nutricional por cada 200 g

Calorías 365kcal / 1511Kj

Grasas Saturadas 10.53g

Grasas Insaturadas 20.68g

Grasas Monoinsaturadas 15.11g

Grasas Poliinsaturadas 5.45g

Azúcares <.50g

Proteína 15.8g

Sodio 0.7g

Chapadillo

35,00

FORMATO: Bolsa al vacío de 2 o 5 piezas.

 

CADUCIDAD: 540 días fecha envasado.

 

CONSERVACIÓN: Menos de 20 grados.

 

CARACTERÍSTICAS: Filetes de anguila con su espina, al punto de sal y con un suave proceso de deshidratación que le aporta una textura más crujiente.

Shirayaki

28,00

FORMATO: Piezas individuales al vacío.

 

CADUCIDAD: 60 días fecha envasado.

 

CONSERVACIÓN: entre 0º y 5ºC

 

CARACTERÍSTICAS: Carne de anguila de ejemplares de 350g sin espina, braseada y envasada al vacío.

Unagi Kabayaki

15,00

FORMATO: Piezas individuales al vacío.

 

CADUCIDAD: 180 días fecha envasado.

 

CONSERVACIÓN: entre 0º y 5ºC

 

CARACTERÍSTICAS: Filete de anguila sin espina, braseado y pintado con una salsa con base de soja, saque, mirin y extractos de anguila.

Desmigado de anguila ahumada

13,55

FORMATO: Bandejas de 250g con atmósfera modificada.

 

CADUCIDAD: 60 días fecha envasado.

 

CONSERVACIÓN: entre 0º y 5ºC

 

CARACTERÍSTICAS: Una vez extraídos los lomos de la anguila ahumada, el resto de anguila es troceada obteniendo este formato, utilitzando las colas y las ventrescas.

Filetes de anguila ahumada

6,25

FORMATO: Bolsa al vacío de 100g.

 

CADUCIDAD: 60 días fecha envasado.

 

CONSERVACIÓN: entre 0º y 5ºC

 

CARACTERÍSTICAS: Anguila seleccionada de más de 500g por cada ejemplar y ahumada con madera de olivo. Una vez ahumada, se filetea y se seleccionan los mejores lomos.

Entera -500gr

35,00

FORMATO: Sobres al vacío de 3 piezas.

 

CADUCIDAD: 60 días fecha envasado.

 

CONSERVACIÓN: entre 0º y 5ºC

 

CARACTERÍSTICAS: Anguila seleccionada hasta 500g ahumada con madera de olivo de forma artesanal.