Temps de preparació: 10 minuts
Per a molts aquesta és la millor manera de menjar les angules. Una recepta tan senzilla com deliciosa i que té com a ingredient principal les pròpies angules. Un plat ràpid i fàcil però amb un sabor intens i característic que no té semblant.
Ingredients
Per a 4 persones:
- 500 grams d’ Angulas Roset
- 5 dents d’ all
- 1 bitxo
- Oli d’ Oliva
Com cuinar les angules a la bilbaína
El primer és posar a escalfar la cassola de fang al foc. Li afegim un dit d’oli i ens posem a pelar els alls per després tallar-los a làmines. Fem el mateix amb el bitxo i tirem tot a la cassola.
Quan comencin a daurar-se, afegim les angules i remenem amb una forquilla de fusta durant un minut simplement per escalfar-les. I ja estaran llestes les nostres angules a la bilbaïna!
Consells per aquesta recepta
Molt important menjar-les des de la mateixa cassola o repartir-les en cassoletes de fang individuals calents i sempre amb una forquilla de fusta per no llevar-li el gust de les angules.
