Las propiedades de la anguila y su sabor único, han propiciado que cada vez sea un producto más usado por los grandes chefs de los mejores restaurantes de nuestro país. Es habitual ver platos con anguila en otros países como Japón, en el que existe una larga tradición usando este producto, pero es ahora cuando comienza a verse en las cartas de los restaurantes más reputados de España y Europa.
Los cocineros aprecian las enormes posibilidades a nivel gastronómico de este producto. Y es que, verdaderamente, es un alimento muy interesante. Muy buen sabor, versatilidad, combina bien con otros alimentos con los que potenciar todo su gusto y, además, es uno de los pescados más sanos que podemos encontrar.
Este pescado azul cuenta con muchas propiedades y beneficios para la salud, por lo que es una gran idea incluirlo en nuestra dieta. Por eso, en Angulas Roset queremos acercarte este producto para que puedas disfrutar de todo su potencial gastronómico.
Principales propiedades de la anguila
Es un pescado graso y rico en ácidos grasos Omega 3, vitamina D y vitamina A. Propiedades que reducen los niveles de colesterol y la tensión arterial. Además, previenen enfermedades oculares, fortalecen el sistema inmunitario y disminuyen el riesgo de padecer cáncer. También favorece al buen estado de la piel y las mucosas y fortalece los huesos. Por último, también consigue que el sistema inmunitario esté más resistente.
Beneficios de la anguila para la salud
- Gran fuente de proteínas.
- Buen aporte de ácidos grasos esenciales Omega 3.
- Alimento muy antioxidante.
- Mejora la salud de los ojos.
- Más resistencia en los huesos.
- No contiene azúcar.
- Aumenta la capacidad mental.
- Refuerzo contra enfermedades cardiovasculares.
- Bajos niveles de colesterol.
- Favorece al funcionamiento de los órganos.
Información nutricional de la anguila
Por cada 200 gramos, la anguila tiene las siguientes calorías, grasas saturadas, insaturadas, monoinsaturadas, poliinsaturadas, azúcares, proteínas y sodio:
- Calorías: 365kcal / 1511Kj
- Grasas Saturadas: 10.53g
- Grasas insaturadas: 20.68g
- Grasas monoinsaturadas: 15.11g
- Grasas Poliinsaturadas: 5.45g
- Azúcares: <.50g
- Proteína: 15.8g
- Sodio: 0.7g
Estas proporciones de nutrientes varían en función de la elaboración de anguila y la cantidad de pescado, además de otros factores que intervienen en la modificación de estos nutrientes, características y propiedades (puedes consultar el aporte nutricional de cada variedad en nuestra web).
¿Cómo puedo comprar anguila?
En Angulas Roset te lo ponemos fácil para que puedas comprar diferentes elaboraciones de anguila en nuestra web. Recibimos la mejor anguila del Delta del Ebro directamente de los pescadores y la elaboramos de diferentes maneras para que puedas elegir y sea más sencillo para ti a la hora de cocinar.
Desde hace tres generaciones y más de 50 años, trabajamos la anguila de distintas formas artesanales. Por ejemplo, el clásico chapadillo de anguila; la anguila kabayaki (salsa unagi) o la anguila ahumada. No obstante, también vendemos la anguila viva y te la llevamos a casa en menos de 48 horas o, si lo prefieres, la limpiamos y evisceramos por ti.
¿Te gustaría comprar anguila? Consulta nuestro catálogo aquí o navega por nuestra tienda online para elegir los tipos de anguila que más te gusten. ¡Si tienes cualquier consulta, no dudes en contactarnos y te atenderemos!
Ahora que ya conoces todas las propiedades de la anguila y su beneficios para tu salud, ¿a qué esperas para incluirla en tu dieta?
