Los Casacas Rojas celebran el fin de la temporada de angulas por segundo año consecutivo
¡Festival Angulada Universal 2.0! Ese ha sido el término utilizado por los Casacas Rojas para bautizar la jornada que han organizado para celebrar el fin de la temporada de angula por segundo año consecutivo. Como ya hicieron el año pasado a finales de Febrero, 20 miembros de los Casacas Rojas han repetido hazaña y han...
La temporada de angulas ya está aquí y te contamos todo sobre ella
Todos hemos oído hablar de las angulas alguna vez: ese bien tan preciado, típico de las navidades, que no todos han tenido la suerte de probar pero que deja sin aliento a quién lo hace. Pero, ¿cuánto sabes realmente sobre este alimento? La primera pregunta (y la que todo el mundo se hace): ¿por qué...
Roset celebra el Día de la Anguila con un pack edición limitada para los más foodies
Este 30 de julio, Roset trae de nuevo a España el Día de la Anguila y con ello repite su particular homenaje a la tradición japonesa conocida como Unagi Day. En Japón es tradición milenaria celebrar cada mes de julio el Unagi Day: los supermercados se llenas de anguilas, los restaurantes están a rebosar degustando este exquisito...
Los Casacas Rojas hacen una oda a la angula sin precedentes
¡5 kilogramos de angula Roset! Con esta increíble cantidad (para quince personas) quisieron sorprendernos los Casacas Rojas el pasado 22 de febrero en un homenaje a la angula sin igual. La idea era celebrar el fin de la temporada de la angula con un gran evento, una oda a la angula ¡y vaya sí lo...
Roset celebra, por segundo año consecutivo, el Día de la Anguila
Este 22 de julio, Roset trae a España el Día de la Anguila, por segundo año consecutivo (y tras el éxito de la primera edición) la famosa tradición que se celebra todos los años en Japón y que se conoce como Unagi Day. Contando con la participación del chef Hideki Matsuhisa del restaurante con estrella Michelin...
Curiosidades sobre las anguilas y angulas
A pesar de ser un producto que se consume desde hace muchos años en países asiáticos y cada vez más en Europa, lo cierto es que las anguilas y las angulas siempre han estado envueltas de un halo de misterio que ha hecho que sus niveles de popularidad y exclusividad aumenten considerablemente. Te contamos hoy...
Formatos de anguila: cómo escoger el más adecuado para cada receta
Si eres un amante de la anguila, seguramente conocerás las recetas más típicas como pueden ser el arroz con anguila o el all i pebre. Pero hay más vida aparte de las recetas que nos han acompañado durante años. Hoy queremos contarte cómo escoger los formatos de anguila más adecuados según la receta que tengas...
Tabaco y agua, así es como se sacrifican las angulas
Las angulas, un bien tan preciado como el mismísimo oro… ¿Por qué? Por la gran demanda, la poca oferta y una legislación muy rígida. El Delta del Ebro es un entorno privilegiado que puede presumir de ser uno de los lugares donde se concentran las angulas de mayor calidad. Hoy, os contamos en esta nueva entrada...
4 platos típicos preparados con anguila en países europeos
En los últimos años, el consumo de la anguila y su inclusión en nuestra dieta mediterránea se ha extendido más allá de las fronteras asiáticas. En países como Japón o Corea, es uno de los platos más apreciados en la cocina. No puede faltar nunca en hogares y restaurantes de oriente. Pero ¿cuántos platos típicos...
Noche de pesca de angulas con José Carlos Capel y Julia Pérez Lozano
Desde el inicio de temporada de las angulas, los amantes de este gran manjar esperan ansiosos el codiciado inicio de la temporada de pesca de angulas. Las angulas son un placer al paladar que nos regala la naturaleza, tremendamente apreciadas por chefs y entusiastas gastronómicos, lo que las convierte en uno de los platos estrella...
