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All i Pebre de Anguila
8,50€FORMATO: Bote de cristal de 200gr.
CADUCIDAD: 180 días fecha envasado.
CONSERVACIÓN: entre 0º y 5ºC
CARACTERÍSTICAS: Guiso de anguila tradicional originario de la albufera Valenciana y el Delta del Ebro.
Anguila fresca eviscerada 800 g
25,15€FORMATO: Bandeja de 800g con atmósfera controlada.
CADUCIDAD: 15 días desde fecha de envasado.
CONSERVACIÓN: entre 0º y 5ºC.
CARACTERÍSTICAS: Anguila seleccionada de 80 a 120g por cada ejemplar eviscerado de forma artesanal y envasada en bandejas con atmósfera controlada.
Anguila fresca fileteada
43,00€FORMATO: Sobres al vacío de 5 piezas.
CADUCIDAD: 15 días fecha envasado.
CONSERVACIÓN: entre 0º y 5ºC
CARACTERÍSTICAS: Lomos de anguilas seleccionadas de 80 a 120g por cada ejemplar, completamente limpios y sin espinas, eviscerado manualmente.
Anguilas vivas
25,00€Anguila viva (Anguilla anguilla) de acuicultura, seleccionada y transportada en vivo desde Deltebre hasta tu cocina. Llega viva en el momento de la entrega. Precio por kilo. Pedido mínimo: 1 kg.
Angula Elaborada 100 g
140,00€
FORMATO: Bandejas de 100g con atmósfera modificada.
CADUCIDAD: 7 días fecha envasado.
CONSERVACIÓN: entre 0º y 5ºC
CARACTERÍSTICAS: Angula de lomo negro del Delta del Ebro sacrificada con tabaco y cocida de forma artesanal.
Angula Elaborada 200 g
280,00€Angula de lomo negro del Delta del Ebro, sacrificada con tabaco y cocida de forma artesanal, como se ha hecho siempre aquí. Bandeja de 200 g en atmósfera modificada. Producto de temporada: de noviembre a marzo.
Chapadillo
14,30€FORMATO: Precio unitario. Cada unidad contiene 2 piezas / Peso total aproximado 120gr / 200gr.
CADUCIDAD: 15 días fecha envasado.
CONSERVACIÓN: Entre 0º y 5ºC.
CARACTERÍSTICAS: Filetes de anguila sin espina, al punto de sal y con un suave proceso de deshidratación que le aporta una textura crujiente después de la cocción.
Crema de Marisco
8,60€FORMATO: Envase de vidrio de 900ml.
CADUCIDAD: 18 meses fecha envasado.
CONSERVACIÓN: Temperatura ambiente.
CARACTERÍSTICAS: Crema de marisco elaborada con sofrito de verduras, pan frito y la mejor selección de pescado de roca de las lonjas del Delta del Ebro.
Desmigado de anguila ahumada 250 g
15,95€FORMATO: Bandejas de 250g con atmósfera modificada.
CADUCIDAD: 60 días fecha envasado.
CONSERVACIÓN: entre 0º y 5ºC
CARACTERÍSTICAS: Carne de anguila ahumada triturada.
Entera +300gr
49,30€PRECIO: 49,30 €
FORMATO: Envasado al vacío. Se servirá en piezas enteras +300gr
CADUCIDAD: 60 días fecha envasado.
CONSERVACIÓN: entre 0º y 5ºC.
CARACTERÍSTICAS: Ejemplares de Anguila seleccionada de más 300g por ejemplar, ahumada de forma artesanal con maderas seleccionadas.
Filetes de anguila ahumada
7,10€Lomos seleccionados de anguila de más de 500 gramos, ahumados con madera de olivo. Bolsa al vacío de 100 g, lista para abrir y servir. Conservar entre 0 y 5 ºC.
Filetes de anguila ahumada 500g
38,50€FORMATO: Envase al vacío de 500g.
CADUCIDAD: 60 días fecha envasado.
CONSERVACIÓN: entre 0º y 5ºC
CARACTERÍSTICAS: Anguila seleccionada de más de 1kg por cada ejemplar y ahumada con madera seleccionada. Una vez ahumada, se filetea y se seleccionan los mejores lomos.
Fumet de Pescado
7,10€FORMATO: Envase de vidrio de 900ml.
CADUCIDAD: 18 meses fecha envasado.
CONSERVACIÓN: Temperatura ambiente.
CARACTERÍSTICAS: Fumet de pescado elaborado con sofrito de verduras y la mejor selección de pescado de roca de las lonjas del Delta del Ebro.
Shirayaki
14,90€FORMATO: Piezas individuales al vacío de 150gr / 200gr.
CADUCIDAD: 60 días fecha envasado.
CONSERVACIÓN: entre 0º y 5ºC
CARACTERÍSTICAS: Filetes de anguilas asada sin espina.
Trozos de anguila ahumada 250 g
15,95€Anguila ahumada troceada a mano, con colas y ventrescas: las partes más grasas y sabrosas de la pieza. Bolsa al vacío de 250 g. Conservar entre 0 y 5 ºC.
