28 de julio, Día de la Anguila*: Celébralo con la Anguila del Delta del Ebro

Este 28 de julio, la Anguila del Delta del Ebro trae a España el Día de la Anguila, una famosa tradición que se celebra todos los años en Japón y que se conoce como Unagi Day. Contando con la participación del chef Hideki Matsuhisa del restaurante con estrella Michelin Koy Shunka, se pretende promover en...
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Reinventa tus clásicos con la anguila del Delta del Ebro

¿Aburrido de los platos de siempre? ¿Quieres innovar en la cocina y te has quedado sin ideas? Si estás cansado de comer constantemente lo mismo, nosotros te mostramos tres recetas para que reinventes los platos tradicionales con la anguila del Delta del Ebro. La tortilla es el plato comodín por excelencia: cada semana cae en...
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¿Por qué la anguila debería estar en tu dieta?

Si tu objetivo es conseguir una dieta sana y equilibrada, hay un alimento que no puede faltar en ella: la anguila. Se trata de un tipo de pescado azul propio del océano Atlántico que está muy valorado en la cocina del norte de Europa y, especialmente, en Japón. De hecho, en este país asiático llegan...
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Pescado azul o blanco, ¿cuál es más saludable?

Seguro que alguna vez te habrás hecho esta pregunta: ¿Cuál es la principal diferencia entre el pescado azul y el pescado blanco? ¿Es más saludable uno que otro? En este artículo, te lo explicamos: Pescado blanco y pescado azul, ¿Cuál es la diferencia? Dicha diferencia se determina por la cantidad de grasa que tiene su...
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La anguila para los peques de la casa

La anguila además de ser un pescado sano y nutritivo para todos, está buenísimo. A pesar de todo, si los más peques de la casa no están acostumbrados a comer anguila o pescado en general, no te preocupes, en nuestro blog de hoy te contamos cómo puedes introducirlo en su dieta y que lo adoren....
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La anguila en la gastronomía española

Quien pensaba hasta ahora que la anguila era solo tradición de los países asiáticos se equivocaba. La anguila cuenta con una amplia tradición gastronómica no solo en algunos lugares de Europa central (Hamburgo y Venecia, por ejemplo), si no también en países mediterráneos desde la civilización egipcia, que ya disfrutaba de todo su sabor y...
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La anguila:La estrella del verano

Nos encontramos ya a las puertas del verano y si eres fan de la anguila es muy posible que ya te hayas hecho esta pregunta: ¿Podré disfrutar de este alimento en verano con todas sus propiedades? Déjanos decirte que: ¡la anguila es la estrella del verano!   La anguila es un pescado azul que tiene...
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La pesca de la anguila

Uno de los animales más misteriosos cuya pesca es aún un tema por descubrir para muchos. ¿Quieres conocer más sobre la pesca de la anguila? Mira nuestro post de hoy en el blog.  
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Tips sobre el maridaje de la anguila

No todas las bebidas son buenas para acompañar a nuestros platos. Según lo que bebamos nuestra comida tendrá un sabor u otro y por eso es importante saber cuáles son las mejores opciones. Por ese motivo hoy te traemos una serie de tips sobre el maridaje de la anguila, que podrás poner en práctica en tu próxima cena.
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Cómo preparar un plato de anguila fresca

La anguila es un pescado con muchos beneficios para nuestra salud. Es rico en ácidos grasos Omega 3, y vitaminas A y D, las cuales ayudan a fortalecer el sistema inmunitario, los huesos y la piel. Además, a la anguila también se le atribuyen propiedades anticancerosas. Por todos sus beneficios es necesario incluir este producto en nuestra dieta, y por ese motivo ofrecemos unos consejos para aprender a preparar un plato de anguila fresca.
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