LA ANGUILA DEL DELTA DEL EBRO REINVENTA LA COCINA DE 5 TOP CHEFS

David Andrés, de Via Veneto; Jordi Artal, de Cinc Sentits; Albert Raurich, de Dos Palillos; Juanjo López, de La Tasquita de Enfrente; y Pepa Muñoz, de El Qüenco de Pepa, han reinventado con la Anguila del Delta del Ebro los platos más clásicos de sus cartas, para demostrar la versatilidad que tiene este pescado en...
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28 de julio, Día de la Anguila*: Celébralo con la Anguila del Delta del Ebro

Este 28 de julio, la Anguila del Delta del Ebro trae a España el Día de la Anguila, una famosa tradición que se celebra todos los años en Japón y que se conoce como Unagi Day. Contando con la participación del chef Hideki Matsuhisa del restaurante con estrella Michelin Koy Shunka, se pretende promover en...
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Reinventa tus clásicos con la anguila del Delta del Ebro

¿Aburrido de los platos de siempre? ¿Quieres innovar en la cocina y te has quedado sin ideas? Si estás cansado de comer constantemente lo mismo, nosotros te mostramos tres recetas para que reinventes los platos tradicionales con la anguila del Delta del Ebro. La tortilla es el plato comodín por excelencia: cada semana cae en...
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¿Por qué la anguila debería estar en tu dieta?

Si tu objetivo es conseguir una dieta sana y equilibrada, hay un alimento que no puede faltar en ella: la anguila. Se trata de un tipo de pescado azul propio del océano Atlántico que está muy valorado en la cocina del norte de Europa y, especialmente, en Japón. De hecho, en este país asiático llegan...
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Angulas Roset al pilpil con pimiento cristal de los Hermanos Torres

Los Hermanos Torres prepararon con Angulas Roset una auténtica delicatessen: angulas al pilpil con pimientos del piquillo cristal. Si quieres aprender a hacer este delicioso plato… ¡aquí tienes la  receta paso a paso! ¿Qué ingredientes necesitamos? Para una ración, necesitamos:  100g de angulas 100g de recortes de bacalao 100ml de aceite de oliva virgen extra...
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Pescado azul o blanco, ¿cuál es más saludable?

Seguro que alguna vez te habrás hecho esta pregunta: ¿Cuál es la principal diferencia entre el pescado azul y el pescado blanco? ¿Es más saludable uno que otro? En este artículo, te lo explicamos: Pescado blanco y pescado azul, ¿Cuál es la diferencia? Dicha diferencia se determina por la cantidad de grasa que tiene su...
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La anguila para los peques de la casa

La anguila además de ser un pescado sano y nutritivo para todos, está buenísimo. A pesar de todo, si los más peques de la casa no están acostumbrados a comer anguila o pescado en general, no te preocupes, en nuestro blog de hoy te contamos cómo puedes introducirlo en su dieta y que lo adoren....
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